Γλουταμίνη
Η L-γλουταμίνη (ή απλώς η γλουταμίνη) είναι μόνο ένα από τα 20 αμινοξέα που εμπλέκονται στην παραγωγή πρωτεϊνών. Δεν αποδίδεται στα απαραίτητα αμινοξέα, αλλά είναι πολύ σημαντικό στην έντονη άσκηση (όπως η αθλητική εκπαίδευση). Η γλουταμίνη διατηρεί αναβολικές διεργασίες στους μυς και προστατεύει το σώμα από την επίδραση της καταστροφής της καταστροφής.
